Restaurant ECO

echt

Natürliche Produkte

Auf unsere Teller kommen keine vorproduzierten Komponenten, die voll von künstlichen Aromen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern sind. Statt hochindustriell verarbeitete Lebensmittel zu verwenden, stellen wir unsere Speisen selbst her.

Von Rohkostsalaten und unserem Apfel-Dressing, über Kräuterbutter, Fleischbrühe, Soßen, Hefeteig und Spätzle bis hin zu verschiedenen Maultaschen-Variationen und Knödeln wird bei uns alles aus hochwertigen Zutaten selbst produziert. Nur wenige Ausnahmen (Nudelteig, Brot und Wurst) beziehen wir von regionalen Betrieben, die unsere Philosophie teilen.

heimisch

Wochenmarkt statt Weltmarkt

Frei nach diesem Motto werden Produkte eingesetzt, die es bei uns in der Region zur jeweiligen Saison gibt. Wir verzichten auf extravagante Kreationen, exotische Zutaten und Firlefanz, der den halben Globus überquert hat. Superfood gibt es auch aus Baden-Württemberg.

Unsere Lieferanten haben wir sehr sorgfältig ausgewählt, um möglichst nachhaltig zu wirtschaften. Wichtig ist uns dabei das Wohl der Tiere (ausschließlich BW Fleisch), eine umweltverträgliche Landwirtschaft z.B. durch die bevorzugte Verwendung von Bioland- und Demeter-Ware, kurze Transportwege (überwiegend Produkte aus dem Landkreis) sowie Unverpacktes zur (Plastik-) Müllvermeidung.

Weil wir uns nicht verstecken wollen, legen wir genau offen, von wem wir welche Zutaten und Produkte einkaufen und freuen uns, weitere Anregungen und Geheimadressen zu erfahren.

lecker

Unverfälschter Genuss

Das ECO – Team in Sachsenheim wünscht einen guten Appetit!

Hunger & Durst

Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet eine große Auswahl, sowohl für Fleischliebhaber, als auch für Vegetarier oder Veganer.

Alle Speisen gibt es weiterhin zum Mitnehmen. Gerne darf man bei uns eigene Behälter mitbringen, um Müll zu vermeiden.

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Feierlichkeiten

Egal ob Sie bei uns in Sachsenheim zu Gast sind oder ein Catering wünschen: Gerne unterstützen wir Sie bei der Planung Ihrer besonderen Veranstaltung wie Hochzeit, Taufe, Geburtstag, Jahrgangstreffen, Weihnachtsfeier oder Trauerfeier.

Restaurant

In unserem durch Paravents abtrennbaren Bereich haben wir Platz für 15 bis 25 Personen. Als geschlossene Gesellschaft können Sie unser gesamtes Restaurant in Sachsenheim mit 50 bis 75 Personen für Ihre Feier mieten.

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten ab 20 Personen oder einem Mindestumsatz von 500 Euro.

Partyservice

Sie feiern lieber zu Hause oder möchten andere Räumlichkeiten anmieten? Wir kochen Ihnen Ihr Wunschmenü auch als Catering ab 15 Personen. Bei Bedarf stellen wir auch Geschirr, Besteck, Tischdecken und Servietten zur Verfügung.

Selbstverständlich können sie bei uns auch rein vegetarische oder vegane Menüs erhalten.

Schmeck den Süden

In unserem Restaurant erhält man ganzjährig nahezu ausschließlich regionale und dadurch saisonale Speisen, denn unsere Lebensmittel kommen bis auf wenige Ausnahmen aus Baden-Württemberg. Die Zutaten der mit dem Löwen gekennzeichneten „Schmeck den Süden“-Gerichte sind zu 100% aus dem Ländle.

Unsere Lieferanten sind:

Wild: Weingut Notz, Hohenhaslach

Fisch: Forellenzucht Bonnet, Ötisheim

Schweine- und Rindfleisch: BESH, Hohenlohe/ Omega Sorg, Stuttgart/ Metzgerei Holweger, Donaueschingen/ Mega, Stuttgart

Getreideerzeugnisse: Erligheimer Mühle, Erligheim/ Burgermühle , Brackenheim (Bioland)/ Spielberger, Brackenheim (Demeter)

Molkereiprodukte: Schrozberger, Schrozberg (Demeter)/ Schwarzwaldmilch, Freiburg (Bioland)/ Talhof, Heidenheim (Demeter)

Käse: Unsere kleine Molkerei, Kirchentellinsfurt (Demeter)

Kartoffeln: Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Grieshaber, Ditzingen (Bio)/ Lieberherr-Hof, Kirchheim a.N. (Demeter)

Eier: Bromberghof, Hohenhaslach (Bio Huhn & Hahn)

Salat: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Landes, Ödheim (Bio)/ Kiemle, Bietigheim

Gemüse: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Waldbauer, Hochdorf (Demeter)/ von Woedke, Murr (Demeter)/ Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Haldenhof, Plieningen (Demeter)/ Schmälzle, Sinzheim (Demeter)/ Michaelshof, Leinfelden-Echterdingen (Demeter)/ Hof Engelhardt, Untermünkheim (Bio)/ Biolutz, Knittelsheim (Bio)/ Morgentau, Kleinniedesheim (Bio)

Obst: Schmid, Kleinsachsenheim/ Eigener Anbau, Metterzimmern

Saatgut/ Stecklinge: Bingenheimer, Echzell (Bio)/ Natterer, Vaihingen a. d. Enz (Demeter)

Info

Kontakt

Restaurant ECO

Lammstraße 2   |   74343 Großsachsenheim

Telefon & WhatsApp   |   07147 – 1 59 19 49

E-Mail   |   info@restaurant-eco.de

 

Bezahlung

Wir können KEINE Kartenzahlung annehmen.

 

Anfahrt & Parkplätze