Schmeck den Süden

Unsere Lebensmittel kommen bis auf drei Ausnahmen (Pilze, Putenfleisch und Hack) aus Baden-Württemberg. Die Zutaten der mit dem Löwen gekennzeichneten „Schmeck den Süden“-Gerichte sind zu 100% aus dem Ländle.

Unsere Lieferanten sind:

Wild: Weingut Notz, Hohenhaslach

Fisch: Forellenzucht Bonnet, Ötisheim

Schweine- und Rindfleisch: BESH, Hohenlohe/ Mega, Stuttgart

Getreideerzeugnisse: Erligheimer Mühle, Erligheim/ Burgermühle , Brackenheim (Bioland)/ Spielberger, Brackenheim (Demeter)

Molkereiprodukte: Schrozberger, Schrozberg (Demeter)/ Schwarzwaldmilch, Freiburg (Bioland)/ Talhof, Heidenheim (Demeter)

Käse: Unsere kleine Molkerei, Kirchentellinsfurt (Demeter)

Kartoffeln: Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Grieshaber, Ditzingen (Bio)/ Lieberherr-Hof, Kirchheim a.N. (Demeter)

Eier: Bromberghof, Hohenhaslach (Bio Huhn & Hahn)

Salat: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Landes, Ödheim (Bio)/ Kiemle, Bietigheim

Gemüse: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Waldbauer, Hochdorf (Demeter)/ von Woedke, Murr (Demeter)/ Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Haldenhof, Plieningen (Demeter)/ Schmälzle, Sinzheim (Demeter)/ Michaelshof, Leinfelden-Echterdingen (Demeter)/ Hof Engelhardt, Untermünkheim (Bio)/ Biolutz, Knittelsheim (Bio)/ Morgentau, Kleinniedesheim (Bio)

Obst: Schmid, Kleinsachsenheim/ Eigener Anbau, Metterzimmern (Bio/ Demeter)

Saatgut/ Stecklinge: Bingenheimer, Echzell (Bio)/ Natterer, Vaihingen a. d. Enz (Demeter)