Unsere Lebensmittel kommen bis auf drei Ausnahmen (Pilze, Putenfleisch und Hack) aus Baden-Württemberg. Die Zutaten der mit dem Löwen gekennzeichneten „Schmeck den Süden“-Gerichte sind zu 100% aus dem Ländle.
Unsere Lieferanten sind:
Wild: Weingut Notz, Hohenhaslach
Fisch: Forellenzucht Bonnet, Ötisheim
Schweine- und Rindfleisch: BESH, Hohenlohe/ Mega, Stuttgart
Getreideerzeugnisse: Erligheimer Mühle, Erligheim/ Burgermühle , Brackenheim (Bioland)/ Spielberger, Brackenheim (Demeter)
Molkereiprodukte: Schrozberger, Schrozberg (Demeter)/ Schwarzwaldmilch, Freiburg (Bioland)/ Talhof, Heidenheim (Demeter)
Käse: Unsere kleine Molkerei, Kirchentellinsfurt (Demeter)
Kartoffeln: Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Grieshaber, Ditzingen (Bio)/ Lieberherr-Hof, Kirchheim a.N. (Demeter)
Eier: Bromberghof, Hohenhaslach (Bio Huhn & Hahn)
Salat: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Landes, Ödheim (Bio)/ Kiemle, Bietigheim
Gemüse: Willmann, Ingersheim (Demeter)/ Waldbauer, Hochdorf (Demeter)/ von Woedke, Murr (Demeter)/ Bühlerhof, Murr (Demeter)/ Haldenhof, Plieningen (Demeter)/ Schmälzle, Sinzheim (Demeter)/ Michaelshof, Leinfelden-Echterdingen (Demeter)/ Hof Engelhardt, Untermünkheim (Bio)/ Biolutz, Knittelsheim (Bio)/ Morgentau, Kleinniedesheim (Bio)
Obst: Schmid, Kleinsachsenheim/ Eigener Anbau, Metterzimmern (Bio/ Demeter)
Saatgut/ Stecklinge: Bingenheimer, Echzell (Bio)/ Natterer, Vaihingen a. d. Enz (Demeter)